yarım göbek karnabahar
1 yumurta
sıvı yağ
dış harcı için:
1 su bardağı galere unu
tuz karabiber kırmızı toz biber
( dilerseniz hazır pane harcı kullanın ben tercih etmiyorum)
karnabaharları tek tek göbekten ayırın sert kök kısımlarını bıcakla kesin yıkayın ve 20 dk sirkeli limonlu suda bekletin daha sonra 10-15 dk suda haşlayın daha fazla haşlarsanız dağılır ve yerken içinden su çıkar
haşlanan karnabaharlar soğuyunca önce yumurtaya bulandırın sonra galeye unu ve baharatlarla hazırladığınız harca . kızgın yağda tüm yüzleri kızarana kadar kızartın
** haşlamadan da kızartabilirsiniz fakat içleri pişene kadar dışları fazlaca yanıyor
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder