125 gr bitter çikolata
125 gr sütlü çikolata
125 gr tereyağı
4 tane yumurta
75 gr pudrasekeri
75 gr un
vanilyalı dondurma
Yapılışı :
Çikolatalar ile tereyağını benmarı usulüde eritelim.Sonra ayrı bir kaba yumurtalar ile pudra şekerini alıp iyice mikserle çırpalım.Çırptığımız yumurtalı karışıma unuda katip çırpmaya devam edelim.Sonra eriyen çikolata ve tereyağını iyice karıştırıp yumurtalı karışıma dökelim ve yine çırpalım.Kalıplarımızı yağlayıp unlaualım.ben aliminyum folyo kalıp kullanıyorum çok kolay çıkıyor.porselen kalıplRıma yapışıyor.Sonra sufle hamurunu dört kalıba güzelce dökelim.Kalıplarımızı fırına vermeden tam 15 dk buzdolabına koyup bekletelim sonradan fırında daha güzel kabarması için,Beklettiğimiz sufleli kalıplarımızı 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip 12 dk pişirelim.( bu uyguladığım tarifte ki süre ben 15 dk pişirdim bazı yerleri yanmasada daha koyu oldu)kekin üzeri kabuklanınca hemen çıkarın kekinizi ve tabağa ters çevirip dondurma ile kek soğumadan servis edin yoksa içindeki tam pişmeyen çikolata akmaz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder